• 500 g di riso Carnaroli della Pianura Padana
• 1 verza da circa 1 kg
• 4 punti e di maiale (tracchie)
• Olio Evo q.b.
• Parmigiano q.b.
• 2 teste d’aglio
• 2 litri d’acqua o brodo vegetale

Tempo di preparazione 3 ore circa