Nella nostra osteria, ogni piatto è una storia: oggi vi presentiamo "Mezzo Occhio di Lupo con Funghi Piopparelli e Pomodorini", un esempio squisito di come la tradizione incontra l'innovazione nella nostra cucina.
Il piatto inizia con Mezzi Occhi di Lupo del Pastificio Di Martino, noti per la loro superba qualità e capacità di catturare ogni sfumatura di sapore. Aggiungiamo poi funghi Piopparelli, raccolti nella loro stagione ottimale per garantire la massima freschezza e sapore. I pomodorini del Vesuvio offrono un gusto dolce e intenso, mentre il prezzemolo fresco porta una nota di colore e freschezza. Il tutto è condito con un olio all'aglio aromatico e olio extravergine d'oliva, creando un'esperienza gustativa armoniosa e completa.
Questo piatto rispecchia la nostra filosofia di combinare sapori tradizionali con un tocco di modernità. Selezioniamo con attenzione gli ingredienti più freschi e di stagione, per rendere omaggio alla cucina napoletana mantenendo sempre un occhio rivolto verso l'innovazione.
La nostra dedizione alla qualità e all'innovazione è stata riconosciuta con prestigiosi premi, inclusi quelli del Gambero Rosso. Siamo fieri di condividere con voi questi riconoscimenti, che rappresentano la nostra passione per l'eccellenza culinaria.
Vi invitiamo a scoprire questo e altri piatti che raccontano la nostra passione per la cucina campana presso la nostra osteria in Via Nazionale, 6, Napoli. Per prenotazioni, chiamate il 081 206717.
- Mezzi Occhi di Lupo (Pastificio Di Martino)
- Funghi Piopparelli
- Pomodorini del Vesuvio
- Olio all'aglio
- Pecorino
- Prezzemolo fresco
- Olio extravergine d'oliva (EVO)
- Sale
Tempo di preparazione 25/30 Minuti