Mezzo Occhio di Lupo con Funghi Piopparelli e Pomodorini

Nella nostra osteria, ogni piatto è una storia: oggi vi presentiamo “Mezzo Occhio di Lupo con Funghi Piopparelli e Pomodorini”, un esempio squisito di come la tradizione incontra l’innovazione nella nostra cucina.

Il piatto inizia con Mezzi Occhi di Lupo del Pastificio Di Martino, noti per la loro superba qualità e capacità di catturare ogni sfumatura di sapore. Aggiungiamo poi funghi Piopparelli, raccolti nella loro stagione ottimale per garantire la massima freschezza e sapore. I pomodorini del Vesuvio offrono un gusto dolce e intenso, mentre il prezzemolo fresco porta una nota di colore e freschezza. Il tutto è condito con un olio all’aglio aromatico e olio extravergine d’oliva, creando un’esperienza gustativa armoniosa e completa.

Questo piatto rispecchia la nostra filosofia di combinare sapori tradizionali con un tocco di modernità. Selezioniamo con attenzione gli ingredienti più freschi e di stagione, per rendere omaggio alla cucina napoletana mantenendo sempre un occhio rivolto verso l’innovazione.

La nostra dedizione alla qualità e all’innovazione è stata riconosciuta con prestigiosi premi, inclusi quelli del Gambero Rosso. Siamo fieri di condividere con voi questi riconoscimenti, che rappresentano la nostra passione per l’eccellenza culinaria.

Vi invitiamo a scoprire questo e altri piatti che raccontano la nostra passione per la cucina campana presso la nostra osteria in Via Nazionale, 6, Napoli. Per prenotazioni, chiamate il 081 206717.