Dosi per 2 persone
- 200 g di sgombro sfilettato e tagliato a metà
- 2 patate per fare la crema
- 1 carciofo da fare fritto
- Sale qb
- Olio qb
Tempo di preparazione 20 Minuti
Vino Consigliato
Catalanesca del Monte Somma - Cantine Olivella
Video ricetta
"Un connubio di sapori nel cuore di Napoli: Sgombro scottato con crema di patate e carciofi croccanti, una creazione dello Chef Antonio Castellano del Ristorante Ieri Oggi Domani"
