Benvenuti sul blog della famosa osteria napoletana "Ieri Oggi Domani", un luogo dove la tradizione e l'innovazione culinaria si incontrano, situato nel vivace quartiere Vasto di Napoli. Oggi vi guideremo attraverso la preparazione di un piatto che rappresenta la quintessenza della cucina partenopea, definito da molti come la "migliore pasta e patate di Napoli".

Lo chef Antonio Castellano, conosciuto per la sua abilità nel dare un tocco moderno alle ricette tradizionali, oggi ci presenta una ricetta speciale: Pasta e Patate con Totani. Unisce i sapori rustici e comfortanti della pasta e patate con la freschezza dei totani, una varietà di calamari tipica delle nostre coste.

Gli ingredienti che avrete bisogno per ricreare a casa la migliore pasta e patate di Napoli sono i seguenti:

• Base di pasta e patate
• Mix di Parmigiano e Pecorino
• Pasta mista
• Basilico fresco
• Totani locali
• Polvere di limone
• Olio EVO

Questo piatto combina la semplicità della pasta e patate con la raffinatezza dei totani, il tutto esaltato da una leggera spolverata di polvere di limone. Il risultato? Un piatto che è un inno alla cucina napoletana, capace di portare a tavola la varietà e la ricchezza dei sapori del nostro territorio.

Se volete assaporare la migliore pasta e patate di Napoli, vi aspettiamo nel quartiere Vasto, presso la nostra "migliore osteria di Napoli". E per coloro che non possono venire a trovarci, vi invitiamo a ricreare a casa vostra questa delizia, seguendo la ricetta del nostro chef Antonio.

Non dimenticate di condividere con noi le vostre creazioni utilizzando l'hashtag #IeriOggiDomaniRicette. Continuate a seguire il nostro blog per ulteriori ricette autentiche e rivisitate della cucina napoletana.