Nel cuore di Napoli, la nostra Osteria Ieri Oggi Domani rappresenta un luogo in cui l'innovazione culinaria si fonde con la tradizione. Qui, i sapori antichi della nostra amata città sono rivisitati con un pizzico di creatività, sempre nel rispetto della nostra eredità gastronomica.

Questa settimana, il nostro amato Chef Antonio Castellano è entusiasta di presentarvi una rivisitazione estiva e leggera di un classico della cucina napoletana: la Parmigiana di Zucchine e Ricotta.

In questa versione innovativa, utilizziamo zucchine sottilmente affettate che, anziché essere fritte, mantengono tutta la loro freschezza naturale. A queste, uniamo la morbidezza della ricotta mantecata, creando così una straordinaria alternativa alla classica besciamella.

La Provola di Agerola, formaggio dal sapore deciso, aggiunge profondità alla nostra ricetta, mentre l'aroma del basilico, un pizzico di pepe e un filo d'olio extravergine d'oliva completano il quadro, donando al piatto un gusto autenticamente estivo.

Siamo lieti di condividere con voi il procedimento passo-passo attraverso la nostra videoricetta. Vi invitiamo a provarla e a condividere le vostre creazioni con noi utilizzando l'hashtag #ParmigianaZucchineRicotta. Siamo curiosi di vedere i vostri capolavori culinari!

E se l'acquolina in bocca vi assale e volete assaporare questa delizia direttamente da noi, vi aspettiamo a Napoli. Non esitate a prenotare il vostro tavolo chiamando il numero 081 206717. Vi aspettiamo per deliziarvi con i nostri piatti unici!