L'autunno è una stagione che cattura l'immaginazione dei cuochi. I colori, i sapori, e l'aria fresca ispirano piatti che confortano e celebrano il cambiamento. Alla Osteria Ieri Oggi Domani, accogliamo l'autunno con il nostro Pacchero d'Autunno, una ricetta che fonde la tradizione culinaria napoletana con la freschezza degli ingredienti di stagione.

La preparazione inizia con la selezione accurata degli ingredienti. Abbiamo scelto le Papaccelle Napoletane e la Cipolla Ramata di Montoro per il loro gusto autentico, i Funghi Champignon per il loro sapore terroso, e le Noci di Sorrento per una nota croccante. La freschezza è garantita dai pomodorini ciliegino e dal basilico, mentre i germogli di piselli aggiungono una vivace sfumatura verde al piatto.

La nostra filosofia "Ieri Oggi Domani" guida ogni scelta in cucina. Crediamo nell’importanza di mantenere viva la tradizione culinaria partenopea, arricchendola con un tocco di innovazione. Questa filosofia ha catturato l’attenzione dei critici, facendoci guadagnare numerosi premi e riconoscimenti. Ogni ingrediente, ogni tecnica e ogni piatto è un tributo all’heritage culinario di Napoli.

La ricerca dell’eccellenza è ciò che ci ha permesso di vincere numerosi premi. La nostra dedizione alla tradizione, unita all’adozione di pratiche moderne e sostenibili, non solo ha trovato riscontro in una clientela sempre più vasta, ma anche in riconoscimenti prestigiosi nel mondo della gastronomia.

Invitiamo tutti a visitarci presso la Osteria Ieri Oggi Domani in Via Nazionale, 6, 80143 Napoli, per gustare il Pacchero d'Autunno, e vivere un’esperienza culinaria che celebra l’essenza dell’autunno attraverso sapori autentici e tradizionali.

Contattaci:

• Indirizzo: Osteria Ieri Oggi Domani - Via Nazionale, 6 80143 Napoli
• Telefono: 081 206717